Tecnología de extrusión en alimentos

Tecnología de extrusión en alimentos

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	Torres, Olaf Justo, Pérez, William (Зохиогч)
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Нөхцлүүд:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13368
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Elaboración de galletas a partir de trigo y otros cereales como complemento
-н: Justo Torres, Olaf, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
-н: Menéndez Castillo, T., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, E
Хэвлэсэн: (2005)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
-н: Cepero, Yamira
Хэвлэсэн: (2006)

Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
-н: Pérez Rivero, Bárbara
Хэвлэсэн: (2006)

El natto, propiedades y aplicaciones
-н: Pérez, M., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales
-н: Ceballos, Liena, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
-н: Cruz, Luis
Хэвлэсэн: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
-н: Cruz, Luis
Хэвлэсэн: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2008)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
-н: Guerra, María Aloida, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
-н: Ortega, Ariel G
Хэвлэсэн: (2007)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
-н: Santana, Tamara, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
-н: Perea, Julio, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
-н: García, Mario A.
Хэвлэсэн: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
-н: Panadés, G
Хэвлэсэн: (2005)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
-н: Ramos, Magdalena
Хэвлэсэн: (2005)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
-н: Duarte, Cira
Хэвлэсэн: (2008)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
-н: Rodríguez Miranda, Dianelys
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
-н: Santos, Ramón
Хэвлэсэн: (2006)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
-н: Chang, L
Хэвлэсэн: (2003)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
-н: Pino, J. A., зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
-н: Real, Emilio
Хэвлэсэн: (2007)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
-н: Fung, V
Хэвлэсэн: (2003)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
-н: Santa Cruz, Linnet
Хэвлэсэн: (2008)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
-н: Rodríguez, Ivania, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
-н: Quijano, Clara E., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
-н: Godínez, Silvia, зэрэг
Хэвлэсэн: (2005)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
-н: Álvarez, M
Хэвлэсэн: (2003)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
-н: Bruselas, Aster
Хэвлэсэн: (2007)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
-н: Hernández, Aldo, зэрэг
Хэвлэсэн: (2008)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
-н: Falco, Ana Silvia
Хэвлэсэн: (2006)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
-н: Magaña-Benítez, W
Хэвлэсэн: (2003)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
-н: Ochoa, Minardo
Хэвлэсэн: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
-н: Yáñez Fernández, Jorge, зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
-н: Camejo, Juana
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
-н: Carrillo Cabrera, Edgardo
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
-н: Rodríguez, J. L., зэрэг
Хэвлэсэн: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
-н: Sevillano, Eva
Хэвлэсэн: (2006)