Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Desarrollo de pastas untables con sabor jamón, hígado y chorizo

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Beldarraín, Tatiana (Auteur)
Coauteur:	e-libro, Corp
Formaat:	Artikel
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Onderwerpen:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13369
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Gelijkaardige items

Producto untable enriquecido con proteínas
door: Camejo, Juana
Gepubliceerd in: (2006)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
door: Beldarraín, Tatiana
Gepubliceerd in: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
door: Beldarraín, Tatiana
Gepubliceerd in: (2007)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
door: Beldarraín, Tatiana
Gepubliceerd in: (2008)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
door: Panadés, G
Gepubliceerd in: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
door: Menéndez Castillo, T., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los alimentos dietéticos y funcionales
door: Menéndez Castillo, T., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
door: Cruz, Luis
Gepubliceerd in: (2008)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
door: Santa Cruz, Linnet
Gepubliceerd in: (2008)

Conservación de una bebida saborizada de leche de soya parcialmente hidrolizada
door: Ruiz, Adolfo
Gepubliceerd in: (2008)

Productos cárnicos con fibra de soya una alternativa para la población celíaca /
door: Guerra, María Aloida
Gepubliceerd in: (2008)

Obtención de extracto de café por percolación
door: Ortega, Ariel
Gepubliceerd in: (2008)

Los lípidos, componente indispensable en la dieta para niño
door: Santana, Tamara, et al.
Gepubliceerd in: (2008)

El natto, propiedades y aplicaciones
door: Pérez, M., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
door: Pacheco, D
Gepubliceerd in: (2005)

Distribución de los hidrocarburos terpénicos en cultivares cubanos de mango (Mangifera indica l.)
door: Pino, J. A., et al.
Gepubliceerd in: (2005)

Tecnología para la obtención de grasa anhidra de leche de búfala
door: Carrillo Cabrera, E
Gepubliceerd in: (2005)

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano
door: Duquesne, F
Gepubliceerd in: (2005)

Durabilidad de un producto en polvo para niños con bajo peso al nacer
door: Real, Emilio
Gepubliceerd in: (2007)

Obtención de una esencia hidroalcohólica de mandarin
door: Muñoz, Yamilie M
Gepubliceerd in: (2007)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
door: Armas, Tamara de, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Colorantes naturales de origen vegetal
door: Márquez González, Eliosbel, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Tecnología de extrusión en alimentos
door: Torres, Olaf Justo, et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Levadura con alto contenido de proteínas y vitaminas como suplemento nutricional
door: Delgado, Reinaldo
Gepubliceerd in: (2007)

Caracterización de componentes volátiles en extractos de café
door: Ortega, Ariel G
Gepubliceerd in: (2007)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
door: Cruz, Luis
Gepubliceerd in: (2007)

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2002
door: Álvarez, M
Gepubliceerd in: (2003)

Empleo de atmósfera modificada en la conservación de la tortilla de maíz
door: Chang, L
Gepubliceerd in: (2003)

Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II actividad enzimática y color /
door: Magaña-Benítez, W
Gepubliceerd in: (2003)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
door: Guerra, María Aloida
Gepubliceerd in: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
door: Panadés, G
Gepubliceerd in: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
door: Piel, Diósmedes
Gepubliceerd in: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
door: Castro, Débora
Gepubliceerd in: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
door: Bruselas, Aster
Gepubliceerd in: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
door: González, Diana Rosa, et al.
Gepubliceerd in: (2007)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
door: Quijano, Clara E., et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
door: Ochoa, Minardo
Gepubliceerd in: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
door: Guerra, María Aloida, et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
door: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Gepubliceerd in: (2006)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
door: Castro, Débora
Gepubliceerd in: (2005)