Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Bruselas, Aster (Författare, medförfattare)
Institutionell upphovsman:	e-libro, Corp
Materialtyp:	Artikel
Språk:	spanska
Publicerad:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Ämnen:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Länkar:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13381
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