Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

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Bibliographic Details
Main Authors: Abreu, Jesús, González, Juan (Author), Rodríguez, Yenisei (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Article
Language:Spanish
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13393
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Description
Published:Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Physical Description:22-30 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:0864-4497

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