Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Godínez, Silvia, Calderón, Marlene (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Ngā marau:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13394
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ngā tūemi rite

Efecto de agentes de rehidratación sobre cepa de hongo Liofilizada empleada en la elaboración de tempeh
mā: Godínez, Silvia, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco
mā: Cepero, Yamira
I whakaputaina: (2008)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
mā: García, Mario
I whakaputaina: (2009)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
mā: Cortada, Arelys, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
mā: Yáñez Fernández, Jorge, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
mā: Fung, V
I whakaputaina: (2003)

Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
mā: Falco, Ana Silvia
I whakaputaina: (2006)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
mā: Guerra, María Aloida
I whakaputaina: (2007)

Conservación de puré de tomate procesado asépticamente
mā: Panadés, G
I whakaputaina: (2007)

Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya
mā: Piel, Diósmedes
I whakaputaina: (2007)

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío
mā: Castro, Débora
I whakaputaina: (2007)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
mā: Beldarraín, Tatiana
I whakaputaina: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
mā: Bruselas, Aster
I whakaputaina: (2007)

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
mā: González, Diana Rosa, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2007)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
mā: Duarte, Cira
I whakaputaina: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
mā: Abreu, Jesús, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
mā: Santos, Ramón
I whakaputaina: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
mā: Beldarraín, Tatiana
I whakaputaina: (2008)

Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
mā: Carrillo Cabrera, Edgardo
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
mā: Rodríguez, J. L., me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
mā: Sevillano, Eva
I whakaputaina: (2006)

Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
mā: Perea, Julio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2006)

Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
mā: Bolumen, Soledad, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Envases y medio ambiente ecodiseño /
mā: Bolumen, Soledad, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
mā: García, Mario A.
I whakaputaina: (2008)

Tabletas para sopas a base de soya
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
mā: Quijano, Clara E., me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
mā: Ochoa, Minardo
I whakaputaina: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
mā: Guerra, María Aloida, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2006)

Producto untable enriquecido con proteínas
mā: Camejo, Juana
I whakaputaina: (2006)

Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
mā: Ruiz, Adolfo
I whakaputaina: (2008)

Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
mā: Hernández, Aldo, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
mā: Perea, Julio, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2008)

Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
mā: Flores-Gorosquera, Emigdia
I whakaputaina: (2004)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
mā: Cepero, Yamira
I whakaputaina: (2006)

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
mā: Santos, Ramón
I whakaputaina: (2006)

Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
mā: Mejías, Elizabeth
I whakaputaina: (2006)

Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
mā: Rodríguez Miranda, Dianelys
I whakaputaina: (2006)