Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

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Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Camejo Corrales, Juana
Format: Article
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2008.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13411
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Description
Published:Vol. 18, Num. especial (2008)-
Physical Description:10 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral
ISSN:0864-4497

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