Leches fermentadas con adición de Vimang

Leches fermentadas con adición de Vimang

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Detaylı Bibliyografya
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Camejo, Juana
Materyal Türü:	Makale
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Konular:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13413
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Benzer Materyaller

Crema para café con adición de Vimang
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Empleo de almidón en leche fermentada batida
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
Yazar:: Cortada, Arelys
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
Yazar:: Brito, Ana Iris
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Aplicación de pulpa de noni (Morinda citrifolia I.) en leches fermentadas
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
Yazar:: Real del Sol, Emilio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Yazar:: Londoño, Margarita María
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
Yazar:: Real, Emilio M.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
Yazar:: Sepúlveda, José Uriel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
Yazar:: MB́oumba, Aniely
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada
Yazar:: Hernández, Aldo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Yazar:: Íñiguez, Carola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Microextracción en fase sólida de extractos de café obtenidos por extracción con dióxido de carbono supercrítico
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
Yazar:: Hernández, Taimy
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Propiedades funcionales de la harina de avena
Yazar:: Venegas, Octavio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Sistema de clasificación de canales porcinas
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Yazar:: Sepúlveda, José Uriel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)