Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente

Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	e-libro, Corp
Tác giả khác:	Félix, Mónica
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Tiếng Tây Ban Nha
Được phát hành:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Những chủ đề:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Truy cập trực tuyến:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13420
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
Bằng: Abreu, Jesús
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2009)

Estudio del efecto de mezclas gelana-maltodextrina en la microencapsulación de Lactobacillus del brueckii Ssp. Bulgaricus empleando secado por aspersión
Bằng: Yáñez, Jorge
Được phát hành: (2009)

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
Bằng: Sánchez, Yamilka
Được phát hành: (2009)

Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
Bằng: Deladino, Lorena
Được phát hành: (2009)

Ingestión de fibra dietética en adultos de La Habana y Ciudad de La Habana
Bằng: Mosquera, Daymara
Được phát hành: (2009)

Efecto del secado en la producción de Tempeh
Được phát hành: (2009)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Được phát hành: (2009)

Tempeh de maíz y soya
Được phát hành: (2009)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Được phát hành: (2009)

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
Bằng: González, Juan Carlos
Được phát hành: (2009)

Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal
Được phát hành: (2009)

Crema para café con adición de Vimang
Được phát hành: (2009)

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector
Được phát hành: (2009)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Được phát hành: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Được phát hành: (2009)

Durabilidad de galletas "Riki"
Bằng: Castillo, Ada
Được phát hành: (2009)

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Được phát hành: (2009)

Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Được phát hành: (2009)

Lácteos: seguridad y calidad
Được phát hành: (2009)

Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Được phát hành: (2009)

Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Được phát hành: (2009)

Propiedades funcionales de la harina de avena
Bằng: Venegas, Octavio
Được phát hành: (2009)

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
Bằng: Íñiguez, Carola
Được phát hành: (2009)

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Được phát hành: (2009)

Leches fermentadas con adición de Vimang
Được phát hành: (2009)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
Bằng: MB́oumba, Aniely
Được phát hành: (2009)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2012)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2010)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Bằng: Pino Alea, Jorge A.
Được phát hành: (2011)

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
Được phát hành: (2011)

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
Được phát hành: (2011)

Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
Được phát hành: (2012)