Caracterización de productos co-cristalizados de sacarosa mediante rayos X y DSC
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2009.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13436 |
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