Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Furkejuvvon:
| Searvvušdahkki: | |
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| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | Artihkal |
| Giella: | espánnjágiella |
| Almmustuhtton: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13454 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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| Olgguldas hápmi: | 11 p. |
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| Almmustuhttindávjodat: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 0864-4497 |