Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Íñiguez, Carola (Author)
Kaituhi rangatōpū:	e-libro, Corp
Ētahi atu kaituhi:	Cardoso, Florencio, Suárez, Vladimir
Hōputu:	Tuhinga
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Ngā marau:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Urunga tuihono:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13458
Tags:	Tāpirihia he Tūtohu No Tags, Be the first to tag this record!

Ipurangi