Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Íñiguez, Carola (Yazar)
Müşterek Yazar:	e-libro, Corp
Diğer Yazarlar:	Cardoso, Florencio, Suárez, Vladimir
Materyal Türü:	Makale
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Konular:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Online Erişim:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13458
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Internet