Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Na minha lista:
| Autor principal: | Londoño, Margarita María (Autor) |
|---|---|
| Autor Corporativo: | e-libro, Corp |
| Outros Autores: | Uriel Sepúlveda, José, Hernández, Aldo |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,
2010.
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13472 |
| Tags: |
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