Reseña

Reseña

Бусад хувилбаруудыг харуулах (7)

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	González, Juan Carlos (Зохиогч)
Байгууллагын зохиогч:	e-libro, Corp
Бусад зохиолчид:	Pino, Jorge A.
Формат:	Өгүүллэг
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Нөхцлүүд:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Онлайн хандалт:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13475
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Reseña
-н: Anaya, Matilde
Хэвлэсэн: (2011)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
-н: González, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2011)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
-н: Bringas, Madai
Хэвлэсэн: (2011)

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
-н: Sánchez, Yamilka
Хэвлэсэн: (2009)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
-н: Beldarraín, Tatiana
Хэвлэсэн: (2011)

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
-н: González, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
-н: Luna Guevara, Juan José
Хэвлэсэн: (2011)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Хэвлэсэн: (2010)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Хэвлэсэн: (2010)

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
-н: Thorndike, Isabel
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
-н: Londoño, Margarita María
Хэвлэсэн: (2010)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Хэвлэсэн: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Хэвлэсэн: (2010)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Хэвлэсэн: (2010)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Хэвлэсэн: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Хэвлэсэн: (2010)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Хэвлэсэн: (2010)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
-н: Thorndike, Isabel
Хэвлэсэн: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
-н: Expósito, Idalmis
Хэвлэсэн: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
-н: Pino Alea, Jorge A.
Хэвлэсэн: (2010)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Хэвлэсэн: (2010)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Хэвлэсэн: (2010)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Хэвлэсэн: (2010)

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
-н: Cortada, Arelys
Хэвлэсэн: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Хэвлэсэн: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
-н: Íñiguez, Carola
Хэвлэсэн: (2010)

Helado de soya para diabéticos
Хэвлэсэн: (2010)

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Хэвлэсэн: (2010)

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
-н: Sepúlveda, José Uriel
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica
Хэвлэсэн: (2010)

Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico
Хэвлэсэн: (2010)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Хэвлэсэн: (2010)

Aceptación y durabilidad de dos leches fermentadas probióticas con aportes de fibra dietética
-н: Brito, Ana Iris
Хэвлэсэн: (2010)

Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei
-н: Sepúlveda, José Uriel
Хэвлэсэн: (2010)

Influencia de las características de la pulpa y la adición de lactato ferroso y vitamina C sobre el color de los purés de mango
Хэвлэсэн: (2010)

Empleo de agua ozonizada en el manejo poscosecha de tomates
Хэвлэсэн: (2010)

Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
-н: Borges, Pedro
Хэвлэсэн: (2010)