Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sepúlveda, José Uriel
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Delgado de los Ríos, José, Pino Alea, Jorge A.
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Subjects:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13486
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet