Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Abreu, Jesús (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Outros Autores:	Guzmán, Tania M., Cobo, Hilda
Formato:	Artigo
Idioma:	espanhol
Publicado em:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Assuntos:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Acesso em linha:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13494
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