Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio

Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio

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ग्रंथसूची विवरण
निगमित लेखक:	e-libro, Corp
अन्य लेखक:	Íñiguez, Carola
स्वरूप:	लेख
भाषा:	स्पेनिश
प्रकाशित:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
विषय:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
ऑनलाइन पहुंच:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13515
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