Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos

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Auteur principal: Pino Alea, Jorge A. (Auteur)
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Autres auteurs: Llera, Lumey, Roncal, Elda
Format: Article
Langue:espagnol
Publié: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Sujets:
Accès en ligne:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13521
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