Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia

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Bibliographic Details
Main Author: Pino Alea, Jorge A.
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Quijano Celis, Clara, Echeverri Gil, Daniel
Format: Article
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Subjects:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13542
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