Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia

Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia

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Príomhchruthaitheoir:	Pino Alea, Jorge A.
Údar corparáideach:	e-libro, Corp
Rannpháirtithe:	Quijano Celis, Clara, Echeverri Gil, Daniel
Formáid:	Alt
Teanga:	Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Ábhair:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Rochtain ar líne:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13542
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Oleorresina de ajo: caracterización de los compuestos volátiles y aplicación
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