Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial

Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial

Furkejuvvon:

Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki:	Álvarez, Bárbara Yamila
Searvvušdahkki:	e-libro, Corp
Eará dahkkit:	Manresa, Ada
Materiálatiipa:	Artihkal
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.
Fáttát:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13549
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!

Geahča maid

Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
Dahkki: Pino Alea, Jorge A.
Almmustuhtton: (2012)

Reseña
Dahkki: González, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2010)

Reseña
Dahkki: Anaya, Matilde
Almmustuhtton: (2011)

Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
Dahkki: Bringas, Madai
Almmustuhtton: (2011)

Reseña. Métodos de aislamiento de aceites esenciales en bases especiadas
Dahkki: Sánchez, Yamilka
Almmustuhtton: (2009)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
Dahkki: González, Juan Carlos
Almmustuhtton: (2011)

Citotoxicidad y glicoproteína p en el tratamiento con Nitroimidazoles /
Dahkki: Cortada, Catalina María
Almmustuhtton: (2006)

Diseño y síntesis de nucleósidos carbocíclicos conformacionalmente restringidos
Dahkki: Elhalem, Eleonora
Almmustuhtton: (2010)

Evaluación del efecto analgésico y tóxico del extracto acuoso de corteza de quillay, ácido quillaico y derivados
Dahkki: Arrau Barra, Sylvia
Almmustuhtton: (2012)

Estudio de los mecanismos de fotoreducción y fotooxidación de oxoisoaporfinas
Dahkki: Aliaga Silva, Christian Marcelo
Almmustuhtton: (2012)

Participación de receptores tipo-lectina en la inmunogenicidad y en el efecto antitumoral de hemocianinas de moluscos en mamíferos
Dahkki: Arancibia Zunino, Sergio
Almmustuhtton: (2012)

Fas-l promueve muerte celular en células linfoides Vía liberación de atp y activación de receptores P2x7
Dahkki: Aguirre Ducler, Adam
Almmustuhtton: (2011)

Mecanismos transduccionales de insulina en el cardiomiocito
Dahkki: Contreras Ferrat, Ariel Eduardo
Almmustuhtton: (2010)

Reseña: Métodos de identificación de cepas productoras de ácido láctico aisladas a partir de matrices alimentarias
Dahkki: Beldarraín, Tatiana
Almmustuhtton: (2011)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
Dahkki: Thorndike, Isabel
Almmustuhtton: (2010)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
Dahkki: Pino Alea, Jorge A.
Almmustuhtton: (2010)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Almmustuhtton: (2010)

Reseña de "Escarabajo: 200 millones de de años de evolución", 2a ed., de M. A. Morón
Dahkki: Zaragoza Caballero, Santiago
Almmustuhtton: (2005)

Purificación de inmunoglobulina-g humana y anti-inmunoglobulina-g humana de cabra
Dahkki: Jáuregui, M. J. M.
Almmustuhtton: (2006)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Almmustuhtton: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Almmustuhtton: (2010)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Almmustuhtton: (2010)

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza
Dahkki: Thorndike, Isabel
Almmustuhtton: (2010)

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos
Dahkki: Londoño, Margarita María
Almmustuhtton: (2010)

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba
Almmustuhtton: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Almmustuhtton: (2010)

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados
Almmustuhtton: (2010)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Almmustuhtton: (2010)

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita
Almmustuhtton: (2010)

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde
Almmustuhtton: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
Dahkki: Expósito, Idalmis
Almmustuhtton: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Almmustuhtton: (2010)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Almmustuhtton: (2010)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Almmustuhtton: (2010)

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector.
Almmustuhtton: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
Dahkki: Cortada, Arelys
Almmustuhtton: (2010)

Utilización de leche de soya en helado
Almmustuhtton: (2010)

Cambios en las características composicionales, reológicas y sensoriales por efecto de la maduración del queso habanero
Dahkki: Íñiguez, Carola
Almmustuhtton: (2010)

Helado de soya para diabéticos
Almmustuhtton: (2010)

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C
Almmustuhtton: (2010)