Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Cruz, Luis
Ente Autore:	e-libro, Corp
Altri autori:	Riera, Guido, Zumalacárregui, Beatriz
Natura:	Articolo
Lingua:	spagnolo
Pubblicazione:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Soggetti:	Food industry and trade > Periodicals. Industria alimentaria. Artículos electrónicos.
Accesso online:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/13552
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