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Díaz Correa, J. (2007). Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar. Universidad de Carabobo.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Díaz Correa, Jennifer. Estudio De La Cinética De Degradación Térmica De Textura Y Su Aplicación En El Tratamiento Térmico De Cocona (Solanum Sessiliflorum Dunal) En Almíbar. Valencia (Venezuela): Universidad de Carabobo, 2007.

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Díaz Correa, Jennifer. Estudio De La Cinética De Degradación Térmica De Textura Y Su Aplicación En El Tratamiento Térmico De Cocona (Solanum Sessiliflorum Dunal) En Almíbar. Universidad de Carabobo, 2007.