Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Artikkeli |
| Kieli: | espanja |
| Julkaistu: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|