Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Статья |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|