Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
|
| Teme: | |
| Online dostop: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|