Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
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| Materialtyp: | Artikel |
| Språk: | spanska |
| Publicerad: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Taggar: |
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