Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17550 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|