Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill: Marina Alegre, María Luisa (director de la publicación,, autor.), Castro Puyana, María (director de la publicación,, autor.), Plaza del Moral, Merichel (director de la publicación,, autor.)
Fformat: eLyfr
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Alcalá de Henares : Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá, [2021]
Cyfres:UAH Monografías. Tecnología ; 07.
Pynciau:
Food > Analysis.
Food industry and trade.
Food > Quality.
Alimentos > Calidad.
Alimentos > Abastecimiento.
Biotecnología alimentaria.
Proyectos de investigación.
Libros electrónicos.
Mynediad Ar-lein:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/175878
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
Disgrifiad
Disgrifiad Corfforoll:1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color)
Llyfryddiaeth:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:978-84-18254-93-2

Eitemau Tebyg