Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
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| Outros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | livro eletrônico |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Alcalá de Henares :
Universidad de Alcalá, Editorial Universidad de Alcalá,
[2021]
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| coleção: | UAH Monografías. Tecnología ;
07. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/175878 |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 recurso en línea (455 páginas) : ilustraciones (blanco y negro y color), gráficos (color) |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 978-84-18254-93-2 |