Producción de yogur utilizando membranas cerámicas para incrementar el porcentaje de sólidos en la leche
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2006.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/17641 |
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