Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.) /
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| Ente Autore: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Articolo |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Montecillo, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/18989 |
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| Pubblicazione: | Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)- |
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| Descrizione fisica: | 181-189 p. |
| Periodicità: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |