Descascarillado/suavización/extrusión (dse) alternativa tecnológica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.) /
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Montecillo, Estado de México :
Colegio de Postgraduados,
2002.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/18989 |
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| Publicado em: | Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)- |
|---|---|
| Descrição Física: | 181-189 p. |
| Regularidade de publicação: | Bimestral |
| ISSN: | 1405-3195 |