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Díaz Neira, L. S. (2010). Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos. Editorial Universidad de La Serena.

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Díaz Neira, Luis Samuel. Principios Básicos De La Química Y Bioquímica De Alimentos. Santiago de Chile: Editorial Universidad de La Serena, 2010.

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Díaz Neira, Luis Samuel. Principios Básicos De La Química Y Bioquímica De Alimentos. Editorial Universidad de La Serena, 2010.

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