Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /

Principios básicos de la Química y Bioquímica de alimentos /

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Díaz Neira, Luis Samuel (autor.)
Formatua:	eBook
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Santiago de Chile : Editorial Universidad de La Serena, 2010.
Gaiak:	Food > Composition. Alimentos > Composición. Libros electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/190632
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Análisis químico de los alimentos métodos clásicos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2002)

Alimentos composición y propiedades /
Argitaratua: (2000)

Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
Argitaratua: (2004)

Análisis instrumental de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2021)

Tendencias en la ciencia de alimentos /
nork: López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor
Argitaratua: (2017)

Temas en tecnología de alimentos manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos, manual de descritores para analise sensorial de alimentos /
Argitaratua: (1999)

Análisis químico de los alimentos /
nork: Zumbado Fernández, Héctor
Argitaratua: (2022)

Sabemos realmente lo qué comemos? alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales /
Argitaratua: (2005)

Claves para una alimentación óptima : qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida /
Argitaratua: (2015)

Contribución a la recuperación y normalización de un alimento tradicional canario chorizo de Teror, evaluación de riesgos.
nork: Guerrero Méndez, Rosa María
Argitaratua: (2007)

Tabla de Composición Química de Alimentos Chilenos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1990)

Alimentos : bromatología /
nork: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Argitaratua: (2008)

Química de los Alimentos
nork: Baltes, Werner
Argitaratua: (2007)

Ingeniería gastronómica /
nork: Aguilera, José Miguel
Argitaratua: (2011)

Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
nork: Díaz Abreu, Julio Antonio
Argitaratua: (2007)

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos : HOTR0509 /
nork: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Argitaratua: (2025)

El color en la industria de los alimentos /
nork: Manresa González, Ada
Argitaratua: (2007)

Nuevas perspectivas sobre inocuidad alimentaria /
Argitaratua: (2009)

Composición química de los alimentos elaborados por Nestle

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
nork: Fornés, David Tomás
Argitaratua: (2022)

La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento /
nork: Ramos, César H.
Argitaratua: (2014)

Práctica de la composición : a dos voces /
nork: Hindemith, Paul
Argitaratua: (2019)

Escuchar y escribir música popular : escritos sobre forma, diseño y técnicas en composición /
nork: Espel, Guillo
Argitaratua: (2009)

Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
nork: Salinas, Nancy
Argitaratua: (2001)

Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard
Argitaratua: (1998)

Alimentación y nutrición : una perspectiva desde el desarrollo tecnológico y aplicación de ingredientes funcionales = Feeding and nutrition : a perspective from technological developent and application of funcional ingredients /
Argitaratua: (2014)

Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena
nork: Jury, Gloria
Argitaratua: (1997)

El compositor en el aula /
nork: Murray Schafer, Raymond
Argitaratua: (2007)

Composición y análisis de alimentos de Pearson
nork: Kirk, Ronald S.
Argitaratua: (2008)

Medidas del romano fuentes y teoría /
nork: Sierra Cortés, José Luis
Argitaratua: (2010)

Calidad química del suelo y aguas de riego en suelo de tipo fersialítico pardo rojizo típico /
nork: Miranda Leyva, Maybel
Argitaratua: (2022)

Improvisación : guía completa para el músico de rock, jazz y blues /
nork: DAgostino, Luis
Argitaratua: (2007)

Tabla de Composición de Alimentos
Argitaratua: (2018)

El pequeño Souci Fachmann Kraut : tablas de composición de alimentos
nork: Esaín Escobar, Jaime, trad
Argitaratua: (1999)

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos
nork: Coultate, T. P.
Argitaratua: (1996)

Como presentar manuscritos /
nork: Ovares, Felipe
Argitaratua: (2008)

Los superalimentos /
nork: Pérez Jiménez, Jara
Argitaratua: (2021)

Degradación de las propiedades de los suelos Ferralíticos Rojos Lixiados de la Llanura Roja de La Habana, por el cultivo continuado : algunos resultados sobre su mejoramiento /
nork: Hernández Jiménez, Alberto
Argitaratua: (2010)

Tablas de nutrientes sensibles para el manejo de condiciones especiales de salud /
Argitaratua: (2023)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
nork: Medin, Roxana
Argitaratua: (2011)