Preparación y propiedades de almidones pregelatinizados de yuca (manihot esculenta. crantz) y jícama (pachyrhizus erosus) usando calentamiento óhmico
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| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | e-libro, Corp |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Martínez-Bustos, Fernando |
| Μορφή: | Άρθρο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Texcoco, México :
Colegio de Postgraduados,
2005.
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/19099 |
| Ετικέτες: |
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