Crecimiento y calidad del músculo : de ganado destinado al consumo /
Con base en las investigaciones realizadas por los autores de cada capítulo, el presente libro describe principalmente algunos de los efectos de la genética y del medio ambiente sobre las características organolépticas del músculo destinado al consumo. Cada capítulo ha sido concebido sobre la...
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| 其他作者: | , |
|---|---|
| 格式: | 电子书 |
| 语言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Bogotá :
Universidad Nacional de Colombia : Editorial Universidad Nacional de Colombia,
2022.
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| 版: | Primera edición. |
| 丛编: | Techné.
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| 主题: | |
| 在线阅读: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/227776 |
| 标签: |
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