Crecimiento y calidad del músculo : de ganado destinado al consumo /

Con base en las investigaciones realizadas por los autores de cada capítulo, el presente libro describe principalmente algunos de los efectos de la genética y del medio ambiente sobre las características organolépticas del músculo destinado al consumo. Cada capítulo ha sido concebido sobre la...

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其他作者: Ariza Botero, Manuel Fernando, 1957-, Jiménez Robayo, Ligia Mercedes, 1957-
格式: 电子书
语言:西班牙语
出版: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia : Editorial Universidad Nacional de Colombia, 2022.
版:Primera edición.
丛编:Techné.
主题:
在线阅读:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/227776
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