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Ruiz García, V. (2022). Españoles contra el escorbuto: Empirismo, ciencia y tecnología de los alimentos al servicio de las grandes travesías oceánicas de la Edad Moderna. Universidad de Jaén.

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Ruiz García, Vicente. Españoles Contra El Escorbuto: Empirismo, Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Al Servicio De Las Grandes Travesías Oceánicas De La Edad Moderna. Jaén (España): Universidad de Jaén, 2022.

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Ruiz García, Vicente. Españoles Contra El Escorbuto: Empirismo, Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos Al Servicio De Las Grandes Travesías Oceánicas De La Edad Moderna. Universidad de Jaén, 2022.