Manual de buenas prácticas acuícolas y de manufactura /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Saltaren García, Laily (autor.)
Altri autori: Rivera Barrero, Carlos Antonio (autor.)
Natura: eBook
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Tolima : Sello Editorial Universidad del Tolima, 2022.
Soggetti:
Accesso online:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/228408
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Sommario:
  • Descripción del proceso acuícola
  • Entorno organizacional acuícola
  • Programa de limpieza y desinfección
  • Programa de control de plagas
  • Programa de manejo de residuos sólidos
  • Programa de higiene para manipuladores de alimentos
  • Programa de control de aguas blancas
  • Programa de trazabilidad
  • Programa de seguridad y salud en el trabajo
  • Responsabilidad ambiental, producción limpia y social en las acuícolas.