El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /

El queso de Paipa : relatos, saberes y tradiciones /

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Acuña Rodríguez, Olga Yaneth (autor.)
Fformat:	eLyfr
Iaith:	Sbaeneg
Cyhoeddwyd:	Tunja, Boyacá : Universidad de Boyacá, 2022.
Cyfres:	Colección de investigación UPTC ; 254.
Pynciau:	Quesos > Producción. Paipa (Boyacá : Colombia) > Vida social y costumbres. Libros electrónicos.
Mynediad Ar-lein:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/242246
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

De la leche al queso : queserías rurales en América Latina /
Cyhoeddwyd: (2011)

Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros /
gan: Hernández Monzón, Aldo
Cyhoeddwyd: (2007)

Aprendamos del queso en Paipa /
Cyhoeddwyd: (2022)

Fabricación de quesos en el mundo /
gan: Menéndez Castillo, Tania
Cyhoeddwyd: (2018)

Los quesos
gan: Cenzano, I.
Cyhoeddwyd: (1990)

Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba /
gan: Martínez Vasallo, Ailin
Cyhoeddwyd: (2015)

Fabricación de queso
gan: Scott, R., trad
Cyhoeddwyd: (1991)

Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
gan: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Cyhoeddwyd: (2017)

Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

Elaboración artesanal de quesos de oveja
gan: Badía Gutiérrez, Ramón
Cyhoeddwyd: (1991)

Fundamentos de la elaboración del queso
gan: Dilanjan, Sawen Chistoforwitsch
Cyhoeddwyd: (1984)

Factibilidad técnica y de costos para la implementación de línea de queso fundido de la Planta Superbom.
gan: Lagos Rojas, Felipe Andrés
Cyhoeddwyd: (2011)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD: ELABORACIÓN DE QUESO RICOTA PARA UNA AGROINDUSTRIA LÁCTEA DEL SUR DE CHILE
gan: Orellana Díaz, Carlos Alejandro
Cyhoeddwyd: (2017)

Detección de salmonella spp y listeria monocytogenes en quesos frescos y semimadurados que se expenden en vía pública en la ciudad de México
Cyhoeddwyd: (2006)

Estudio técnico y de mercado para una línea de producción de Queso Requesón Comparto (Ricotta) para la Universidad Adventista de Chile.
gan: Cueto López, Marcos Antonio
Cyhoeddwyd: (2009)

Diseño de una planta elaboradora de queso de oveja
gan: Ibarbe Padilla, Constanza Cristina
Cyhoeddwyd: (2003)

Contaminación a Staphylococus Aureus de quesos frescos artesanales de cabra producidos en la Región Metropolitana (Comunas de Til-Til y San José de Maipo)
gan: Núñez Salinas, Fernando
Cyhoeddwyd: (1990)

Inclusión de concentrado proteico de suero de quesería en la elaboración de yoghurt batido
gan: Yañez Sandoval, Mauricio Antonio
Cyhoeddwyd: (1999)

Anl̀isis del proceso de ordeǫ y de la calidad higiňica de la leche utilizada en la fabricacin̤ del queso paipa en el municipio de paipa (Boyac)̀, Colombia

Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México Family milk and cheese production. A study in three communities in the Municipality of Tetlatlahuca in the State of Tlaxcala, México /
Cyhoeddwyd: (2007)

Actos ilocutivos y otros recursos pragmático-discursivos en Quién se ha llevado mi queso? /
gan: Alemán Guillén, Pedro
Cyhoeddwyd: (2002)

Proceso bs̀ico de la leche y el queso

Relaciones energéticas en la producción de kiwi (ACTINIDIA DELICIOSA) con sistema tradicional y orgánico
gan: Alfaro Martínez, María Pía
Cyhoeddwyd: (1998)

Evaluación de nuevas alternativas de frutales de nuez y mejoramiento de la productividad en nogal y calidad de las nueces en predios de pequeños productores de la V región
gan: Lemus S., Gamalier.,ed
Cyhoeddwyd: (2001)

Paipa, imágenes y testimonios : matices del pasado: una revisión desde 1870-1970. aspectos del territorio /
gan: Andrade Lee, Juan Pablo
Cyhoeddwyd: (2018)

Cambio rápido de herramientas y reducción en tiempos de preparación nueva y más amplia versión del SMED
gan: Lefcovich, Mauricio León
Cyhoeddwyd: (2009)

Diseño de una Layout de planta MARMICOC Argentina S. A. /
Cyhoeddwyd: (2009)

Sistema de producción
gan: Quijano Ponce de León, Andrés
Cyhoeddwyd: (2009)

La función de control como parte integrada a la gestión de la producción
gan: Pérez Campaña, Marisol
Cyhoeddwyd: (2009)

Identificacin̤ genťica de bacterias c̀ido-lc̀ticas aisladas de queso adobera

El sorgo
gan: Sánchez, Miguel A.
Cyhoeddwyd: (2009)

Dirección técnica y administración de la producción : curso de operaciones de control parte I
gan: Buffa, Elwood S.
Cyhoeddwyd: (1991)

Ejercicios de organización de la producción /
gan: Domingo Navas, Rosario
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación del proyecto de producción de arándanos : un enfoque de prefactibilidad
gan: Cortéz Mendiola, Edgar David
Cyhoeddwyd: (1996)

Efecto de la aplicación de Nitrógeno sobre el rendimiento y dosis suplementarias para mejorar la calidad en Trigo Candeal. (Triticum turgidum var, durum)
gan: Lantaño Campos, David Bel
Cyhoeddwyd: (2007)

Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

Ingeniaría de métodos métodos y diseños del trabajo /
gan: Escalona Moreno, Iván
Cyhoeddwyd: (2009)

El pensamiento magro
gan: Lefcovich, Mauricio
Cyhoeddwyd: (2009)