Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)

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Bibliografiske detaljer
Institution som forfatter:	e-libro, Corp
Andre forfattere:	Pirone, B. N.
Format:	Article
Sprog:	spansk
Udgivet:	[Buenos Aires, Argentina] : [Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria], 2002.
Fag:	Agricultura > Investigación > Argentina. Agriculture > Research > Argentina. Investigacion Artículos electrónicos.
Online adgang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/24370
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