Evolución de la concentración de ácido ascórbico durante el proceso de deshidratación de frutos de la rosa mosqueta (Rosa Eglanteria L.)
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| Format: | Article |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
[Buenos Aires, Argentina] :
[Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria],
2002.
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| Accès en ligne: | https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/24370 |
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