Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas

Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Restrepo Gallego, Mauricio
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Altres autors:	Acosta Otálvaro, Elly Vanessa, Ocampo Peláez, Juan Camilo
Format:	Article
Idioma:	espanyol
Publicat:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2006.
Matèries:	Ciencias. > General. Science. > General. Ciencias. > Biotecnología. Science. > Biotechnology. Artículos electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25774
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