Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Restrepo Gallego, Mauricio
Autor kompanije: e-libro, Corp
Daljnji autori: Llanos Ríos, Natalia, Fonseca Echeverri, Carlos Enrique
Format: Članak
Jezik:španjolski
Izdano: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Teme:
Tecnología. > Ingeniería. > General.
Technology. > Engineering. > General.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Artículos electrónicos.
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