Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Restrepo Gallego, Mauricio
Awdur Corfforaethol: e-libro, Corp
Awduron Eraill: Llanos Ríos, Natalia, Fonseca Echeverri, Carlos Enrique
Fformat: Erthygl
Iaith:Sbaeneg
Cyhoeddwyd: Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Pynciau:
Tecnología. > Ingeniería. > General.
Technology. > Engineering. > General.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Technology. > Food science.
Artículos electrónicos.
Mynediad Ar-lein:https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25784
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260 |a Colombia :  |b Red Revista Lasallista de Investigación,  |c 2007. 
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362 0 |a Vol. 4, No. 1(2007)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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