Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

Lignende værker

• El cerdo en la gastronomía antioqueña
  af: Arango Navarro, Fernando Aquiles
  Udgivet: (2007)
• Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema
  af: Valencia García, Francia Elena
  Udgivet: (2007)
• Diseño e implementación del sistema HACCP para la línea de pechuga desmechada enlatada
  af: Ramírez Sabogal, Liliana Patricia
  Udgivet: (2007)
• Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional de América Latina y el Caribe 2011
  af: Silva, José Graziano da
  Udgivet: (2011)
• Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa
  af: Medina Vargas, O. J.
  Udgivet: (2007)