Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Valencia García, Francia Elena
Erakunde egilea:	e-libro, Corp
Beste egile batzuk:	Millán Cardona, Leonidas de Jesús, Restrepo Morales, Carlos Alberto
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	gaztelania
Argitaratua:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Gaiak:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Artículos electrónicos.
Sarrera elektronikoa:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25785
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Internet