Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Valencia García, Francia Elena
Korporativna značnica:	e-libro, Corp
Drugi avtorji:	Millán Cardona, Leonidas de Jesús, Restrepo Morales, Carlos Alberto
Format:	Article
Jezik:	španščina
Izdano:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Teme:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Artículos electrónicos.
Online dostop:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/25785
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Internet