Mataderos frigoríficos /

Mataderos frigoríficos /

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Rebak, Gladis Isabel (autora.)
Andre forfattere:	Patiño, Exequiel María (autor.)
Format:	eBog
Sprog:	spansk
Udgivet:	Corrientes : Moglia Ediciones, 2017.
Fag:	Elaboración de Alimentos. Industria de la Carne. Mataderos. Libros electrónicos.
Online adgang:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/262950
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Diseño de la planta de un matadero de ovinos
af: Cortes Molina, Cesar Augusto
Udgivet: (2009)

Tecnología de mataderos
af: López Vázquez, Rafael, et al.
Udgivet: (2004)

Calidad higiňica de la carne obtenida en mataderos de Manab,̕ Ecuador

Diseño y construcción de industrias agroalimentarias
af: García Vaquero Vaquero, Emilio
Udgivet: (1993)

Diseño de industrias agroalimentarias
af: Casp Vanaclocha, Ana
Udgivet: (2005)

Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /
Udgivet: (2014)

Jamón para dummies /
af: Tomás, Enrique, 1966-
Udgivet: (2017)

Prevención de riesgos laborales, sector Servicios : riesgos específicos del trabajo de carniceros /
Udgivet: (2014)

Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial
af: San Martin Valenzuela, Patricio
Udgivet: (1997)

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
af: Moreno García, Benito
Udgivet: (2003)

Tecnología e higiene de la carne
af: Prñdl, Oskar
Udgivet: (1994)

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos
af: Price, James F., ed
Udgivet: (1994)

[Meat science information]

Propuesta de mejora en la Gestión de los procesos de una Cadena de Frío para Carne de Vacuno.
af: Sandoval Contreras, Cristian Andrés
Udgivet: (2010)

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Buenas prácticas de producción en rastros municipales /
af: Vázquez Navarrete, Jesús
Udgivet: (2018)

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Effects of deboning methods on chemical composition and some properties of beef and turkey meat

Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55

Colour characteristics of fresh pork

Nutritional factors modifying pork quality

Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions

A case study of China<U+0092>s commercial pork value chain

Meat packaging materials

Elaboración artesanal de mantequilla, yogourt y queso
af: Schmidt, Karl Riedich
Udgivet: (1988)

Las otras carnes en Chile : Características y consumo
Udgivet: (2003)

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /
af: Cabrera López, María Elena
Udgivet: (2023)

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /
af: Dorado Martín, Esperanza
Udgivet: (2023)

Condiciones generales para una postergación : el matadero /
af: Bergara, Hernán
Udgivet: (2010)

Elaboración de proyectos sociales : Casos prácticos
af: Pérez Serrano, Gloria
Udgivet: (2015)

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /
af: Muñoz de la Poza, Ángel
Udgivet: (2023)

El sector cr̀nico de la Unin̤ Europea

Growth & structure of meat animals

Coloring Changes in Meat Products

High pressure technology in the manufacture of minimally processed meat products

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

La cautiva El matadero, y otras páginas /
af: Echeverría, Esteban, 1805-1851
Udgivet: (2010)

Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)