Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

Determinación del tiempo óptimo de la fermentación del almidón de yuca (Manihot esculenta, Crantz), en la fabricación del almidón agrio

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ascheri, Diego P. R.
Autor corporatiu:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Idioma:	espanyol
Publicat:	Buenos Aires (Argentina) : El Cid Editor \| apuntes, 2009.
Matèries:	Technology. > General. Tecnología. > General. Technology. > Agriculture. > General. Tecnología. > Agricultura. > General. Libros electrónicos.
Accés en línia:	https://elibro.unach.elogim.com/es/lc/unach/titulos/29165
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